Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссиялардың(бракераждық комиссиялар) мониторингті жүзеге асыруы бойынша  ұсынымдар  1. Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның міндеттері:  - ас блогындағы, асханадағы жұмыстың ұйымдастырылуын; - тамақ өнімдерінің сапасын, оларды тасымалдау, жеткізу, түсіру, сақтау шарттарын; - өнімдерді өткізу мерзімдерін;  - тамақ дайындау сапасын; - тамақтың балалардың негізгі тағамдық заттарға физиологиялық қажеттіліктеріне сәйкестігін;

     №16ЖОББМ бракераждық комиссия мүшелері асханадағы азық түліктердің сапасын, ас мәзірінің дұрыс  әзірленуі, сақталуы,  ас мәзірінің дәмдік сапасын қадағалау мақсатында комиссия мүшелері мен медицина қызметкерінің қатысуымен тексеру жүргізіледі. Асханадағы дайындалған тағам жарамды, қажетті құжаттардың болуы және тыйым салынған тағамдардың дайындалмауы қадағаланды. Дайындалған ас мәзірі менюге сай әзірленді.

Тамақтануды ұйымдастыру №16 жалпы орта білім беретін мектебінде ІІ тоқсанында  оқушыларды тамақтандыру мен санитарлық — гигиеналық режимдерді қатаң сақтау жұмыстары жалға суда . Бала денсаулығын, оның физикалық және ақыл-ой дамуын анықтайтын негізгі бағыттардың бірі-жас ұрпақтың сапалы тамақтануын ұйымдастыру.   Мектеп асханасы таза , с анитарлық жағдайы нормаларға сәйкес .  Азық-түлікті сақтаудың температуралық режимі сақтал ған, к үн сайын бракераж журнал ға  жүргізіл іді, тіркеліді ө

​​​​

Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу қорытындысы туралы  АНЫҚТАМА                  №16 ЖОББМ 28 қазан күні тамақтану сапасына мониторинг жүргізу мақсатында бракераж комиссиясы мектеп асханасына тексеру жүргізді. Тексеру қорытындысы актпен рәсімделіп, комиссия отырысында талқыланды. Тексеру нәтижелері сарапталып, түзету бойынша ұсыныс берілді. Анықталған кемшіліктерді жою үшін 5 жұмыс күні ұсынылды.           Тексеру нәтижесінде асханасының тамақтану бөлімінде қол жуатын орындарда арнайы қағаз

№16 жалпы орта білім беретін мектебінде тамақтандыру сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссия мүшелері 26 қазан күні мектеп асханасында №36 қаулысының 2-қосымшасында көрсетілген шектеу іс-шаралары барысында койылған талаптардың орындалуы және берілген ыстық тамақ сапасы бақыланды. Іс-шара барысында мектеп асханасында азық түліктерді уақытылы пайдалану, олардың сақталу мерзімі, тазалығы, ас мәзірінің дұрыс әзірленуі, ауыз судың болуы, асхана қызметкерлерінің тазалығы, тамақтың мөлшері және

"Ыстық тамаққа көзқарас"25.10.2021жылы №16 жалпы орта білім беретін мектебінде ыстық тамақпен қамтылған білім алушылардың мектеп асханасындағы тамақтандыру саласына көзқарасын, қанағаттану деңгейін анықтау мақсатында білім алушылар мен ата-аналарынан "Ыстық тамаққа көзқарас"  сауалнамасы алынды. Нәтижесінде білім алушылар мен ата-аналарға тағамдардың мәзірі ұнайтындығы, оның дәмді екені, мектептегі тамақтануды ұйымдастыру жүйесі қанағаттануды ұйымдастыру жүйесі қанағаттандыратыны анықталды.