Тамақтану сапасына мониторинг

   №16 ЖОББМ 22 қаңтар 2026 жылы тамақтандыру сапасына, санитариялық эпидемиологиялық талаптардың сақталуына бракераж комиссияларының мониторинг жұмыстары ұйымдастырылып, талдау жүргізілді. Мектеп асханасында азық-түліктерді уақытылы пайдалану, олардың сақталу мерзімі, перспективалық мәзірдің және күн сайынғы мәзірдің дайындалған астардың сәйкестігін тексеру, балалардың қол жуатын орындары, астарды тоңазытқыштарда, қоймаларда, сақтау, ас әзірлейтін блоктың санитарлық жай-күйі, келіп түскен тамақ өнімдерінің сапасын, дайын тағамның сапасын бақылау жүргізілді. Тексеру нəтижелері   сарапталып, түзету бойынша ұсыныс берілді. Анықталған кемшіліктерді жою үшін 5 жұмыс күні ұсынылады.

Мониторинг нәтижесі бойынша акт рәсімделіп, анықталған кемшіліктер бойынша тиісті жауапты мамандарға кемшіліктерді жою туралы келесі ұсыныстар берілді.

1. Сиыр еті мен құс еті бірге қайнатылған, кемшіліктерді түзету аспазшы М.Насруллаеваға жүктелсін.
2. Нанның салмағы сай келмейді, кемшіліктерді түзету аспазшы М.Насруллаеваға жүктелсін.
3. Арнайы тағамдар дайындалатын орындарда ұялы телефондар тұр,  аспазшы М.Насруллаеваға ескерту жасалынды
4. Құс еті Ресей Федерациясынан әкелінген
5. Сірке суына арналған арнайы маркировка жоқ.

Анықталған кемшіліктерді шұғыл түрде жоюға комиссия тарапынан жауапты мамандарға ұсыныс айтылды.